夢紅!LIFE

奄美大島にある陶工房カフェ「夢紅」からお届けしています。
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新しいブログ

https://mugennakashima.hatenablog.com/ 


こちらの新しいブログに引っ越します

- | 16:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
波が上がってきてる



おはようございます、



波の音がやけにうるさく感じる朝です


吾一とりんごを連れて少し遅い朝の散歩


水シャワー浴びてベランダへ


6年生になった息子と宮崎で仕事をして13年ぶりに奄美に戻ってきたシゲ


今じゃいっぱしの宮大工


良い仕事している様子


今日から始まる個展の搬入で夕方から来ているう海の散歩社の柳沢大雅さん


絵葉書のコレクションを所狭しと並べてチョットご満悦


そこでみんなでホットプレート囲んで釣りたてのお魚とワイン(頂き物です)

をオリーブオイル塩コショウで焼き

柚子胡椒のたれを作り


皆んなでワイワイがやがやと昔話に花が咲き美味しく頂きました



 

20年ってあっという間にだったけれど結構一杯詰まっているものですね〜


今朝ベランダに出て見ると




昨夜の大雨と風24号台風の影響でしょう


庭のプルメリアの鉢が倒れて可哀想な状態です



さて24号は何処へ向かうのでしょうね〜




今日からパスタカウントダウンはペペロンチーノです


私はせっせとニンニクの皮を剥きます


個展小展は大雅さんのポストカードとKURA(私の長女)の小物アクセサリーや絵などです




お天気はあまり良くありませんが足を運んでいただけると嬉しいです


最後のペペロンチーノですよ


勿論私は人間食洗機です


そして今夜もディナーの予約が入っております









- | 08:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
遠くで雨が降っている



おはようございます


今朝も曇り



肌寒くなってきましたね


シャワーの水が少し冷たく感じる様になってきました


いつまで水シャワーで過ごせるかな〜


 


遠くの海に降る雨


良いな〜


学生時代北海道の小樽の灯台で見た海に降る雪


あの景色は未だに鮮明に覚えてる


又あの景色が見たい


遠くの海で吹雪いてる雪がだんだん近づいてきてもう直ぐ来るぞーって思って居たら

ハラハラと雪が降り始め

あっという間に前が見えなくなるほどの吹雪に変わった


一人で大興奮、大感激した




50年近く昔の話


今は目の前の海の遠くに降る雨を眺め


リーフに打ち寄せる波を見て居る


20年があっという間の様な気がする


山口に戻ったらまた楽しいことがいっぱい待っている


何となく今からそわそわ


幾つに成っても夢追いかけてるお馬鹿なじーさんです




我が家の庭の変わり者


ピンクと黄色のプルメリア


今朝も一輪咲き始めて居ます








- | 07:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
曇り空



おはようございます



今朝は空一面雲で覆われてる


何だか寂しい気分


膝も水を抜いたお陰で随分曲がる様になってきた



忙しい毎日が続いて居ます


汗を拭く間も無くあっという間に夕方になり

ディナーの準備


これだけ暑いと常温で赤ワインはちょっとヘビー


そこで氷一欠片入れて冷たくして飲む


うん  結構いける


そこで昨夜からボトルを冷蔵庫に入れて今夜に備えておきました





今日までパスタカウントダウンの車海老のパスタですが後10人前限定で終わってしまいます


この後気まぐれスペシャルは何になるのでしょうね〜


来週はペペロンチーノ再来週はカルボナーラオムレツの予定です







トロピカルジュースに添えるプルメリア

今日は何とか間に合うと良いのですが


昨日も製氷機の氷が空っぽに成り予備の氷ふた袋追加する程でした


昨日は蒸し暑かったからね〜


グレープフルーツもバナナも底をついた


あはは昨日も又グラス割ってしまったしな〜




今夜のディナー3組10名


人間食洗機頑張らなきゃ


良い日になると良いな〜












- | 06:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
飛行機雲

おはようございます



今朝の散歩ちょっと早め


西の空から東に向かう飛行機


上空は風がないのかジェット雲が長〜く白い雲


一本の細い筆でスーッと描いたように延びて行く


その白い雲があっという間に黄金色に輝く





シャワーを浴びてベランダに出ると


少し風に流されて薄墨で描いて染み込んで少しぼやけてくる


そんな雲が5本も見える




そんな飛行機雲が少しずつ風に流され広がって行く


ただぼーっと見ながら思う


朝早くあの飛行機はどこに行くんだろう


飛行機に乗っている人たちは旅行か仕事か行くのか帰るのか


眠っているのか空を眺めているのか


100人100様人様々


人生色々有りますね




又飛行機が飛んでいる


昨日の夢

名古屋空港から近くの飛行場に10分で行ってそこから飛行機に乗らないと帰れない

どこへ帰るのかは分からないけど兎に角その飛行場に行かなきゃって焦っている夢


目が覚めて散歩に出ると飛行機雲いっぱい


何か関係あるのかな〜


櫃まぶし食べたいと思ってたから名古屋なのかな〜





庭のプルメリア達

次々と花芽が出て花が開き始めて居ます



今日もパスタカウントダウンは車海老のオイル仕立てのパスタです




個展は北海道で籠を作っておられる松岡えりこさん

本日お見えになります


色々お話しされたい方是非お越しください








- | 07:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
今日から車海老のパスタ

おはようございます


昨日でボロネーゼが終わり今日から車海老のパスタです



私の仕事はまずお客様に水を出して

注文を取り

注文票を作業台の前に貼り付ける

人数分のフォークとスプーンとナプキンをテーブルに置いて

エビの下拵え

脚を取り背ワタ抜いて

全体に塩まぶして頭と胴体を切り

小さなまな板に乗せる

にんにくをガーリッククラッシャーで潰して用意


それから飲み物を作る

飲み物はパスタの前か後か聞いておくのでそれなりに作る

バナナジュースとグレープフルーツジュースは全て生を使いミキサーで作る


生クリームも立てておく

プリンにも添えるので



個展の開催中は11時半オープンなので

お昼にはもう満席

入れないお客様は外の浜で待って頂いてる程


次から次へと洗い物が待っている

あっという間に流しは山

流しの前の作業台から使った包丁やボールなどが次々に差し出される

それを洗っていると次のお客様の注文取りに行けと言われ

早くお水出して

出来上がったパスタ早く持って行って

終わったお皿早く下げて

飲み物作って

誰かがみずこぼした

フォーク落とした

休む間も無く3時間くらいは戦争状態の毎日です




少し休憩して夜のディナーの仕込みに入ります

私は人数に合わせテーブルを並べ替え

新しいテーブルクロスを掛けて

お皿を並べナイフ、フォーク、スプーン、をセット

ナプキンにアイロンをかけてグラスを並べ

シャワー浴びて汗を流し着替え

アルコール類の準備をし

流しを綺麗にして用意万端



ディナーは前菜、スープ、サラダ、パスタ、メイン、デザート、コーヒーです

流しはあっという間に埋まります

およそ2時間程ですがたまには夜中近くになることもあります


後片ずけに1時間半はかかるかな〜


ワイン一杯でバタンキューの毎日です


朝早くから泳いでる若者達

亀が二匹いると大喜びして居ます











- | 07:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
未だ分からない

Iso12をダウンロードしたけれど未だ出来ず

もう諦めた




新しいブログの形式で書いてるけれど

何かピンとこない




昨日の朝右膝が痛くて歩けない程だったので急遽病院へ

膝に溜まった水抜いてもらった


なんと86ccも出て来た

お陰様で少し歩けるように成りました



 

痛み止めのお薬のせいか今朝は随分楽になってます


今夜のディナー2組9名様



頑張らんば









- | 17:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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