夢紅!LIFE

奄美大島にある陶工房カフェ「夢紅」からお届けしています。
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お盆かー





昨日から世間ではお盆休みのようです

海も少し落ち着いて着たようですね



一昨日の夜は台風で延期されていた名瀬祭りの花火大会でした

娘はお友達と浴衣を着て見物に行きました


昨夜はALTの歓迎会で名瀬までお出掛け

明日は笠利町の夏祭り

お店は連日ディナーの予約で埋まって居ります

今夜も3家族お越しになります


人間食洗機の私汗ダラダラ






考えて見れば流しの足元正面にテーブル式冷蔵庫のファンが二台こちらを向いて熱い空気を送り
左側には製氷機のファンがこちらに風を送り
右側には営業用のガスオーブンの熱が、

足元から熱風が上がって来る中熱いお湯を使っての皿洗い

あはは、汗ダラダラになるの納得

そこでタオルを水洗いして冷凍庫に
それを時々出して頭を冷やす

結構助けてくれて居ります

今夜はチョット多人数のディナー

4時お客様の波が引いて少し休憩


今夜のお客様朝一番魚を突いて来たので何とかなりますか?




あまりのデカさに鍋を探すのにひと苦労

たけちゃんが作ってくれた銅の絞り風のでっかいボールに何とか入った

アクアパッツァにしようか
14〜5人分は十分あるだろうなー




さて仕込みに入ろう







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